Efter Coffee Maker och Coffee Grinder har vi testat den enklaste produkten i Aarkes kaffesortiment – och kanske den mest personliga. Coffee Press har inga knappar, ingen sladd och ingen elektronik. Bara en kolv, ett stålfilter och tre timmars värme.
Pressbryggaren är kaffevärldens mest demokratiska verktyg. Den kostar sällan mer än ett par hundralappar, den kräver ingen ström och den fungerar likadant i en villa i Bromma som i en stuga utan el. Det är också därför de flesta pressbryggare är billiga glascylindrar med en plastring och ett metallnät – det finns inte så mycket att förbättra.
Aarke har ändå försökt. Coffee Press är byggd helt i rostfritt SUS304-stål, dubbelväggad och vakuumisolerad, utan en enda plastdel. Efter några veckor på redaktionen är vi övertygade om att de hittat två riktiga problem att lösa – och skapat ett nytt.
Problem ett: kaffet som kallnar
Alla som brygger i en klassisk glaspress känner igen förloppet. Första koppen är perfekt. Den andra är ljummen. Den tredje häller man ut. Glas isolerar helt enkelt inte, och en liter kaffe i ett tunt glaskärl tappar temperatur snabbt – särskilt i ett svenskt kök en decembermorgon.
Coffee Press har en dubbelväggad, vakuumisolerad kropp. Aarke uppger att kaffet håller sig varmt i upp till tre timmar, och under vårt test var det inte en överdrift: kaffe som bryggts vid frukost gick fortfarande att dricka mitt på förmiddagen utan att värmas om. Det förändrar faktiskt hur man använder en press. I stället för att brygga en kopp i taget kan man brygga en hel liter på morgonen och återkomma till den.
Vakuumisoleringen har en bieffekt som är minst lika användbar: utsidan blir aldrig het. Man kan lyfta kannan var som helst, inte bara i handtaget, direkt efter att kokande vatten hällts i. Det låter som en detalj tills man burit en glaspress full med hett kaffe till frukostbordet.
Problem två: plasten i filtret
Titta noga på en genomsnittlig pressbryggare och du hittar plast på minst tre ställen: i locket, i kolvfästet och i ringen som håller silen på plats. Plast som varje morgon möter vatten på 95 grader, år efter år.
Coffee Press är helt plastfri. Filtret är ett finmaskigt nät i rostfritt stål, kolven är stål, locket är stål. Inga pappersfilter behövs och inget behöver bytas ut. För den som är noggrann med vilka material som möter livsmedel är det ett tungt argument – och för alla andra är det ett hållbarhetsargument, eftersom det inte finns någon förbrukningsdel alls.
Stålfilter har samtidigt en välkänd egenskap: de släpper igenom fler finpartiklar än pappersfilter. Det är själva poängen med en press – oljorna och de fina partiklarna är det som ger den fylliga, rundare kroppen som skiljer presskaffe från bryggkaffe. Men det betyder också att malningen spelar roll. Med grovmalet kaffe och en långsam nedpressning blir koppen ren. Med för finmalet kaffe hamnar en del sump i botten. Det är fysik, inte ett konstruktionsfel, men värt att veta innan man köper.
Verktygsfri demontering
Den mest underskattade funktionen sitter i kolven. Hela pressen kan tas isär helt utan verktyg – alla delar är löstagbara. Det spelar roll av en enkel anledning: det är exakt i skarvarna mellan filter, fjäder och kolvfäste som kaffeoljor samlas och härsknar i en pressbryggare som aldrig plockas isär.
Här skruvar man isär delarna, sköljer eller kör dem i diskmaskinen och sätter ihop dem igen på under en minut. Samtliga delar tål maskindisk. Utsidan torkar man av med en mjuk, fuktig trasa – och Aarke är tydliga med att man inte ska använda stålull eller slipande rengöringsmedel på den polerade ytan.
Hällningen och formatet
Pipen är formad för att inte droppa, och det stämmer i praktiken. Vi har hällt upp åtskilliga koppar under testet utan att behöva torka bänken efteråt – något som skiljer den från en hel del glaspressar där sista droppen alltid rinner nedför kannan.
Kapaciteten är 1 liter, vilket Aarke räknar som åtta koppar. Måtten är 21,5 centimeter höga, 18 breda och 11 djupa, och vikten landar på 850 gram tom. Det är ett format som får plats i ett litet kök, i sommarstugan eller i husvagnen – och eftersom den inte behöver ström fungerar den överallt.
I förpackningen ligger pressen och ett kaffemått i rostfritt stål. Inget mer, och inget mindre.
Vad saknas?
Det problem Aarke skapat i utbyte mot värmen är att man inte ser kaffet. En glaspress visar färgen, nivån och hur bryggningen fortskrider. Här ser man ingenting förrän man häller upp. För den som gillar att följa extraktionen visuellt är det en förlust, och första veckorna får man vänja sig vid att lita på klockan i stället för på ögat.
Den polerade ytan samlar dessutom fingeravtryck flitigt. Den ser fantastisk ut precis efter avtorkning och något mindre fantastisk efter tre morgnar i rad.
Garantin är två år, vilket är standard men ändå påtagligt kortare än de fem år som gäller Aarkes elektriska produkter. Å andra sidan finns här ingen elektronik som kan gå sönder – det enda som kan slitas är stål mot stål.
Till 1 299 kronor placerar sig Coffee Press klart över den vanliga prisnivån för pressbryggare – och det är precis där den hör hemma. Priset speglar helgjutet SUS304-stål, en vakuumisolering som faktiskt håller vad den lovar och en konstruktion helt utan plast eller förbrukningsdelar. Räknar man in att det inte finns några filter att köpa och ingenting som går sönder blir kalkylen betydligt vänligare över tid. För den som redan har Aarke på bänken är det ett självklart komplement – men även fristående är det här den mest genomtänkta pressbryggare vi haft i händerna, på riktigt!
Pressbryggaren, byggd för att överleva dig
Aarke Coffee Press gör tre saker som en vanlig pressbryggare inte gör: den håller kaffet drickbart i timmar, den bränner inte fingrarna och den innehåller ingen plast. Utöver det är den precis så okomplicerad som en press ska vara – häll i, vänta, pressa, servera. Efter några veckor på redaktionen är det framför allt värmehållningen vi fastnat för; att kunna brygga en hel liter på morgonen och fortfarande ha varmt kaffe framåt förmiddagen har faktiskt ändrat hur vi använder pressen.
1 299 kronor är en rejäl slant för en pressbryggare, och man ska vara ärlig med att en enkel glaspress brygger minst lika gott kaffe. Men det man betalar för här är hållbarheten: inget glas som kan krossas, ingen plast som gulnar och inga filter att köpa om. Räknat över tid är det en kalkyl som håller. Lägg därtill ett formspråk som klär vilken köksbänk som helst, så förstår man varför den här pressen blivit kvar hos oss långt efter att testet var avslutat.
